Cereais

(Para referência)

Ingredientes:

1 chávena de aveia em flocos grandes
1 chávena  de aveia em flocos finos
1 chávena  de gérmen de trigo
1 chávena  de coco ralado
1 chávena  de açúcar (eu uso o amarelo)
2 colheres de sopa de mel
1 chávena de figo seco picado

Preparação (de forma a ter maior quantidade, usei o dobro de todos os ingredientes):

1. Fatiar os figos

 2. Misturar os flocos finos e grossos de aveia, o gérmen de trigo e o coco numa panela larga (eu uso o wok), levar ao lume forte e mexer sempre com uma colher de pau, até dourar:

3. Adicionar o açúcar, os figos...

4. ...e o mel, e mexer bem até ficar uma mistura homogénea.

5. Após 5 minutos, colocar num tabuleiro...

6. ...e levar a forno médio, durante 5 a 10 minutos. Convém ir mexendo de forma a tostar uniformemente.

7. Retirar do forno...

8. ...deixar arrefecer um pouco e guardar.

Comer da forma habitual, com leite, iogurte ou sumo de fruta.